真相|从“给猪安乐死”到闹“肉荒”,美国人要吃不上汉堡了

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来源:国是直通车中国猪肉价格会随之上涨吗?汉堡包也吃不上了?仅仅半个月时间,美国肉类供给呈现180°大转弯,从“养猪户纷纷给猪安乐死”转变为开始闹“肉荒”,近期已有美国餐饮机构表示将暂停提供汉堡包。事情正在起变化4月份以来,由于受下游餐饮业停业的影响,一些美国肉类生产厂家纷纷停止生产加工,有的工厂及养殖户为了减少损失,不得不将猪、鸡等禽畜安乐死。4月底,有报道称,全美已有10%的猪肉加工厂关闭,并预测未来两周美国民众将面临吃肉难的问题。近一周来,美国又发生了多起肉类加工厂群体感染事件。位于密苏里州和堪萨斯州交界的凯旋猪肉加工厂,工人感染新冠肺炎比例达17%。泰森食品加工厂有近900人核酸检测结果呈阳性,占该厂员工人数40%。因疫情扩散,美国肉类加工厂进一步关闭,疫情防控也使运输环节受阻,肉类产品供应出现紧张,美国一些大型超市开始对相关商品进行限购。美国最大的连锁超市Costco规定,每位会员只能购买3件肉类食品,芝加哥的Costco每人只能购买一盒猪肉。美国大型汉堡连锁餐厅Wendy’s开始暂停供应汉堡,该公司负责人表示,牛肉短缺的情况可能会持续好几周。麦当劳也宣布可能会暂停部分美国餐厅的营业,或者停止供应最受欢迎的“巨无霸”及“麦香鸡”。美国肉类供给情况在肉价上也有所体现。截至5月初,美国五花肉价格上涨了一倍以上;4月17日开始,美国瘦猪肉期货价格一路走高,从4月17日的约43美分一磅,上涨至5月8日的将近66美分一磅。美国拉丁裔美国人联合会主席多明戈·加西亚表示,再不采取措施,美国可能会出现抢购猪肉的情况。“肉制品加工厂工人也都是一线工作者,他们跟医生护士一样重要,但却得不到应有的防护。如果联邦和各州政府不尽快重视,很快美国民众就会发现,如果抢购纸巾是个大问题,很快大家也得抢猪肉、抢牛排了。”在肉类出现短缺和肉价上涨的背景之下,打猎活动渐火。据路透社报道,最近美国狩猎许可的申请量出现明显增长,印第安纳州狩猎火鸡的许可证发放量猛增了28%,在佐治亚州野生动物管理区捕猎野鸡的人数比2019年增加47%。是否影响中国猪肉供应?半月前,当听闻大洋彼岸猪被安乐死的新闻时,很多网友表示“浪费”“可惜”“能不能快递到中国?”,然而今天,面对美国闹“肉荒”的消息,很多人又开始担心中国的猪肉价格会不会随之上涨。美国是全球猪肉出口大国。数据显示,一季度美国猪肉出口未受疫情影响,甚至创下新高。3月美国猪肉出口量达到291459公吨,同比增长38%,超过了2019年12月创下的最高纪录,一季度,美国猪肉出口同比增长40%。美国肉类出口协会总裁兼首席执行官Dan Halstrom表示,3月份美国猪肉出口业绩非常稳定,但近期美国几家肉类加工厂的临时关闭可能会使4月、5月的出口放缓。数据显示,受多个大型猪肉加工厂发生因疫情而关闭或减产影响。至5月1日,生猪日均屠宰量比一周前下降21%,比几周前下降41%,但美国仓储猪肉存量仍有28.2万吨,为历史第四高位。分析认为,虽然美国政府强制肉类加工厂复工,但是这些工厂面临缺少足够的熟练工来填补缺失的岗位,如果美国屠宰产能不能在短时间内恢复,仓储量可能会很快耗完,预计中国自美进口猪肉量会有所减少。2020年第一季度,中国自美国进口猪肉16.8万吨,增加6.4倍,美国猪肉供给紧缺是否将影响中国?中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示,中国猪肉自给率在95%左右,进口量占比很低,再加上猪肉进口来源多元,主要的进口渠道包括欧盟、北美和南美,美国猪肉供应链面临的挑战对中国影响极为有限。中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥表示,猪肉与大豆不同,中国猪肉进口量没那么大,且国内猪肉价格与进口猪肉价格是相互独立的体系,进口猪肉约1美元/斤,且一般为冻品,对国内猪肉价格影响很小。此外,就中美贸易协议进展看,美国或许会优先安排猪肉出口至中国。“美国猪肉紧缺对中国猪肉价格没有太大影响,猪价的决定因素——中国生猪生产能力正逐步恢复,中国猪肉价格4月以来已连续下降。”数据显示,经历了“五一”假期,5月6日中国猪肉价格比节前(4月30日)仍下降1.2%,为43.02元/公斤,5月8日,猪肉平均价格继续下降至42.64元/公斤。

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